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Kategorie: Zubereitung

Was ist WDT – ein Kopfkrauler für gemahlenen Kaffee?

Bei der Kaffeezubereitung an einer Siebträgermaschine, findet sich hin und wieder eine Art kleiner Kopfkrauler in der Hand von Baristas. Bevor der gemahlenen Kaffee im Siebträger mit dem Tamper komprimiert wird, greifen einige zu diesem Tool, aber was genau ist WDT und wie hängt es mit der Espresso Extraktion zusammen?

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Nitro Coffee – was ist das?

Nitro Coffee ist kalt gebrühter Kaffee, der mit Stickstoffgas versetzt wird, um ihm eine glatte, cremige Textur und eine leicht schaumige Oberfläche zu verleihen. Ähnlich

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Chemex

Kaffeezubereitung mit Designstatus Zubereiungsmethode: Pour Over Erfindung: 1941 Erfinder: Peter Schlumbohm Land: Amerika/Deutschland   Die Chemex Der Chemiker Peter Schlumbohm erfand und designte die Chemexkaraffe

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