WIR SIND DIE KAFFEERÖSTEREI Konstanz

KAFFEERÖSTEREI vom Bodensee

"UNS GEHT ES UM DIE BOHNE"

„Uns geht’s um die Bohne“ ist nicht nur die Devise der Kaffeerösterei Konstanz. Es ist vielmehr auch eine Philosophie und der Anspruch, durch die hauseigene Röstung Spezialitätenkaffees der besonderen Art zu zaubern und der Kundschaft damit ein unvergessliches Kaffeeerlebnis zu bereiten.

Mit größter Sorgfalt und der Liebe zum Kaffee röstet das Unternehmen seit 2002 am Konstanzer St. Stephansplatz in eigener Regie ausgewählte Kaffeesorten aus den besten Anbaugebieten der Welt. Geprägt durch die Überzeugung, dass guter Kaffee ein Stück  Lebensqualität bedeutet, bietet die Kaffeerösterei Konstanz ihren Kunden eine Auswahl von mehr als 40 Espresso- und Kaffeesorten an, die die Herzen der Kaffeegenießer höher schlagen lassen. Ganz gleich ob kräftig oder mild, schokoladig oder blumig – jede Sorte hat ihren ganz eigene Stärke und besticht durch ihren einzigartigen Charakter.

Dieser Charakter entfaltet sich durch die sortenreine Röstung, die eine ganz außergewöhnliche Aromafülle garantiert. Jede Kaffeebohne enthält rund 800 Aromastoffe, die es zu bewahren und zu veredeln gilt. Im Gegensatz zur industriellen Röstung wird in der Kaffeerösterei Konstanz noch schonend von Hand in traditioneller Art und Weise aus Rohkaffee eine geröstete Spezialität hergestellt. Mit handwerklichem Geschick röstet man hier die Kaffeebohnen bei niedrigen Temperaturen sehr langsam und sorgfältig. Das exzellente Ergebnis rechtfertigt das aufwendige Verfahren.

Die Spezialitätenkaffees aus Konstanz bestechen durch ihre unvergleichbaren Aromen und ihre große Bekömmlichkeit. Der richtige Röstgrad sorgt für den entsprechenden Geschmack und baut überschüssige Säure ab. Kaffeegenuss auf höchstem Niveau ist garantiert. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen und erfahren Sie hier mehr über das angewandte Röstverfahren. Jahrelange Rösterfahrung, eigene Reisen in die Anbaugebiete sowie der stetige Austausch mit Experten der Kaffeebranche fliesen in die Arbeit der Kaffeerösterei Konstanz mit ein. Dieses Fachwissen, gepaart mit dem Einsatz hochwertiger Röstmaschinen der Firma Probat, sorgen für das, worauf es bei gutem Kaffee ankommt: Geschmack und Qualität. Ohne Kompromisse.

Getreu dem Motto „Uns geht’s um die Bohne“ hat sich die Kaffeerösterei Konstanz seit der Gründung im Jahr 2002 voll und ganz dem Genuss von hochwertigen Kaffeespezialitäten verschrieben.

Durch die steigende Nachfrage konnten wir unsere Produktionsflächen erweitern, sodass sich unser Röststandort, zusammen mit der Kaffeeschule und der Verwaltung, heute auf dem Gelände „The Plant“ im Konstanzer Industriegebiet befindet. Die Produktionshalle ist mit modernen Röstanlagen ausgestattet. Hier rösten wir täglich handwerklich für Sie. In der angegliederten Kaffeeschule können Sie das erlernte Wissen vor Ort unter anderem an professionellen Siebträgermaschinen erlernen.

Geführt von Rolf Bernhardt, Christine Poprawa und Patricia Nabitz werden in der Kaffeerösterei in Konstanz am Bodensee feinste Rohkaffeebohnen schonend und traditionell geröstet und im angegliederten Kaffeefachgeschäft sowie im eigenen Online Shop verkauft. Das Produktportfolio umfasst dabei röstfrischem Kaffee sowie hochwertiges Kaffeezubehör wie etwa Kaffeemühlen, Kaffeeschütten oder auch feinste Confiserie. Daneben bietet die Kaffeerösterei Konstanz Schulungen und Kurse für Existenzgründer, Bäckereien, Gastronomiebetriebe sowie Endverbraucher rund um das Thema Kaffee an. Dazu zählen beispielsweise Röstkurse, Businessplanerstellung, Verkaufsschulung, Rohkaffeeschulung, Baristakurse oder das richtige Maschinenhandling.

Wir lieben Kaffee und gehen, wenn es um Qualität des Rohkaffees geht, keine Kompromisse ein. Kaffeequalität hat bei uns erste Priorität, denn Kaffee rösten ist viel mehr als nur ein Beruf.

P. Nabitz

AUSZEICHNUNGEN

Ob in der sorgsamen Auswahl der Rohkaffeesorten, der schonenden Röstung der Kaffeebohnen oder der Beratung bei der Auswahl des richtigen Kaffees –  in unseren Produkten und Dienstleistungen zeigt sich unsere Passion und unser Anspruch an höchsten Kaffeegenuss. Umso mehr freuen uns, dass unsere Arbeit auch durch folgende Auszeichnungen prämiert wurde:

FAIRTRADE DEUTSCHLAND​

Die Grundlage für Spitzenkaffees ist nachhaltiger Anbau im Einklang mit der Natur. Nur auf dieser Basis sind die besten Kaffeequalitäten und eine faire Bezahlung der Kaffeebauern möglich und sichergestellt. Zu den Kaffeebauern und Fincas in den Anbauländern pflegt die Kaffeerösterei Konstanz einen intensiven Kontakt. Die Fairtrade Zertifizierung der Kaffeerösterei Konstanz steht deshalb für fairen Handel mit den Kaffeebauern, was soziale, ökologische und ökonomische Kriterien beinhaltet.

DER FEINSCHMECKER​

Wer sich für Genuss und Gaumenfreuden interessiert, kommt an dem Magazin „Der Feinschmecker“ nicht vorbei. Das internationale „Gourmet-Journal“ gilt als einer der namhaftesten kulinarischen Wegweiser in Deutschland und kürt alljährlich neben Restaurants auch die besten Kaffeeröstereien des Landes.
Wir sind stolz darauf, dass uns nach 2005 und 2007 und auch wieder im Jahr 2014 die Ehre zuteil wurde, zu den Besten der Besten zu gehören.

MITTELSTANDSPREIS FÜR SOZIALE VERANTWORTUNG​

Als Kaffeerösterei tragen wir nicht nur Verantwortung für unsere Produkte und Dienstleistungen, sondern auch für eine nachhaltige Unternehmensführung. Nachhaltigkeit bedeutet für uns, sich auch der sogenannten CSR (Corporate Social Responsibility) bewusst zu sein und damit gesellschaftliche Verantwortung zu übernehmen. Unser Engagement hierzu wurde mit dem Mittelstandspreis für soziale Verantwortung geehrt. Webseite: www.csr-bw.de

Wir sind stolz darauf, dass uns nach 2005 und 2007 und auch wieder im Jahr 2014 die Ehre zuteil wurde, zu den Besten der Besten zu gehören.

WIR SIND MITGLIED IN FOLGENDEN VERBÄNDEN​

DEUTSCHER KAFFEEVERBAND E.V.

Ein wichtiger Interessenvertreter der Kaffeewirtschaft ist der 1969 gegründete Deutsche Kaffeeverband e.V. Etwa 140 Mitglieder aus ganz Deutschland prägen die Arbeit dieses Verbandes, der sich als nationales und internationales Netzwerk versteht und zudem als wichtige Informationsplattform fungiert. Die unterschiedlichen Tätigkeitsschwerpunkte der Mitglieder ermöglichen es hierbei, Kontakte zu allen wichtigen Partnern der Kaffeebranche herzustellen und elementare Informationen, Tipps und Trends in ausgewählten Kreisen zu besprechen.

Für uns als produzierendes Kaffeeunternehmen ist es von besonderer Bedeutung, Daten und Fakten rund um den Kaffeemarkt aus erster Hand zu gewinnen. Am Ende verbindet uns schließlich mit den Verbandsmitgliedern auch ein gemeinsames Ziel: heute und in Zukunft besondere und hochwertige Kaffees aus den besten Anbaugebieten zu erhalten.

Informieren Sie sich selbst über die Arbeit des deutschen Kaffeeverbandes Webseite: www.kaffeeverband.de

Wir sind stolz darauf, dass uns nach 2005 und 2007 und auch wieder im Jahr 2014 die Ehre zuteil wurde, zu den Besten der Besten zu gehören.

SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION (SCA)

Die Kaffeerösterei Konstanz engagiert sich des Weiteren als Mitglied in der deutschen Sparte der SCA, dem europäischen Spezialitätenkaffeeverband. Der SCA versteht sich als führender Repräsentant der Kaffeewirtschaft und als bedeutende Plattform für den Austausch rund um die Themen Fachwissen, Ausbildung sowie Zubereitung und Verarbeitung von Spezialitätenkaffees.
Die Mitglieder der SCA repräsentieren gemeinsam die gesamte Wertschöpfungskette – vom Importeur über den Kaffeeröster bis hin zum Betreiber einer Kaffeebar. Zusammen arbeitet man für eine „bessere Kaffeewelt“ und dem damit verbundenen Anspruch, Kaffee in höchster Qualität anzubauen, zu rösten und zu verarbeiten. Webseite: www.sca.coffee
Ganz im Sinne der Ausbildung, als zertifizierte Trainer der SCA, bietet die Kaffeerösterei Konstanz auch Kaffee Seminare, Barista- und Röstkurse an. Weitere Informationen finden Sie hier.