Nitro Coffee ist kalt gebrühter Kaffee, der mit Stickstoffgas versetzt wird, um ihm eine glatte, cremige Textur und eine leicht schaumige Oberfläche zu verleihen. Ähnlich wie bei Bier, das mit Stickstoff versetzt wird, um ein weicheres Mundgefühl zu erzeugen, verleiht das Stickstoffgas dem Kaffee eine einzigartige Textur und ein angenehmes Mundgefühl. Nitro Coffee wird oft direkt aus einem Zapfhahn serviert, ähnlich wie bei Bier aus einem Fass, und hat einen milderen Geschmack im Vergleich zu heiß gebrühtem Kaffee. Die Popularität von Nitro Coffee hat in den letzten Jahren zugenommen, da es eine interessante Alternative zu herkömmlichem Kaffee bietet und oft als erfrischender Sommerdrink genossen wird.
dER NEUE eISKAFFEE?
Nitro Coffee hat auch eine Ähnlichkeit mit einem Eiskaffee. Hier liegt der Unterschied in der Zubereitungsweise des Kaffees. Bei einem Eiskaffee wird in der Regel heiß gebrühter Espresso verwendet, während Nitro Coffee auf kalt extrahiertem Kaffee basiert. Für die heißen Sommertage ist er die ideale Erfrischung.
Grundlage: COld Brew
Wurde mal ein Kaffee länger stehen gelassen oder gar vergessen heißt es in unserer Kaffeerösterei ,,auch ein guter Kaffee schmeckt kalt‘‘ – diese Art des Kaffees wird jedoch extra lange stehen gelassen.
Der Cold Brew ist eine Brüh-Methode und vielseitig einsetzbar. Ihr Lieblings gemahlener Kaffee wird im klassischen Grundrezept kalt aufgebrüht und für mehr als 12 Stunden im Kühlschrank extrahiert. Die genaue Zubereitung erfahren Sie in unserem Blog „Cold Brew Kaffee – aber anders“.
Der Gehalt an lieblichen Aromen des Kaffees, werden durch den Herstellungsprozess ohne Hitze höher. Das erfrischende Kaltgetränk kann mit Eiskaffee-Varianten aufgepeppt werden, mit Milch, einer Kugel Ihres Lieblingseis oder als vegane Version mit einem cremigen Mandeldrink und Zimt verfeinert werden. Ebenso dient er als Grundlage für die Zubereitung eines Nitro Coffees.
Woher kommt Nitro Coffee?
Die Ursprünge von Nitro Coffee gehen auf die Experimente einiger Kaffeeröster*innen und Baristas zurück, die versuchten, neue und interessante Zubereitungsmethoden für Kaffee zu entwickeln. Es ist schwierig, ein genaues Datum für das erste Mal anzugeben, da die Entwicklung von Nitro Coffee wahrscheinlich durch eine Reihe von kleinen Innovationen und Experimenten vorangetrieben wurde, anstatt durch einen einzelnen definierten Moment.
Nitro Coffee wurde erstmals in den USA in den frühen 2010er Jahren, in einigen aufstrebenden Kaffeeszenen, wie beispielsweise in Portland, Oregon, und in anderen Teilen der USA, populär. Obwohl es schwer zu bestimmen ist, wann genau es zum ersten Mal konsumiert wurde, ist es klar, dass die Verbreitung von kalt gebrühtem Kaffee und die Experimente mit Stickstoffinfusionen in dieser Zeit stark zugenommen haben. Von dort aus verbreitete sich der Trend aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils und seiner ansprechenden Präsentation schnell in anderen Teilen der Welt. Einige Kaffeebars begannen, Nitro Coffee in den Jahren um 2013 herum anzubieten, und seitdem hat es an Beliebtheit gewonnen und ist zu einem festen Bestandteil vieler Cafés und Kaffeeketten geworden.
Energy-Kick ohne Ernergy-Drink?
Cold Brew belebt den Geist, genauso wie Nitro Coffee. Wenig bitter, leichter Geschmack, feine Aromen, wenig sauer ist das frische Sommergetränk energiegebend und der alternative Energydrink ohne zuckerhaltige Zusatzstoffe.
Fazit:
Mit seinem glatten und cremigen Geschmack, seiner leicht süßen Note und der samtigen Textur, die er im Mund hinterlässt ist der Nitro Coffee sicherlich eine erfrischende Abwechslung im Sommer. Die Verwendung von Stickstoff verleiht ihm eine weiche, fast seidige Konsistenz und ein leichtes Prickeln auf der Zunge, ähnlich wie bei einem gut gezapften Guiness.
In Bezug auf die Vorteile bietet Nitro Coffee ähnliche gesundheitliche Vorteile wie heiß gebrühter Kaffee, da er auch Koffein enthält, das Energie und geistige Wachsamkeit fördern kann. Kalt gebrühter Kaffee, wie er für Nitro Coffee verwendet wird, kann jedoch tendenziell weniger Säure enthalten als heiß gebrühter Kaffee, was ihn für manche Menschen leichter verträglich macht, insbesondere für diejenigen mit empfindlichen Mägen.
Darüber hinaus wird Nitro Coffee oft als erfrischend und belebend empfunden, besonders wenn er an warmen Tagen serviert wird. Die einzigartige Textur und Präsentation machen ihn auch zu einem interessanten Getränk für Kaffeeliebhaber*innen, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen.
